Dansk biodynamiker i norske Nyhetsdryss
11.11.2015: Biodynamisk korn holder en høj kvalitet.
For et par uger siden fortalte vi her i avisen om de problemer mange landmænd har med at proteinindholdet i deres korn falder år for år.
Det faldende proteinindhold gør kornet uegnet både som mel, fordi det ikke hæver ordentligt, og som svinefoder, fordi det skal tilføres protein andet steds fra.
Hos fritidslandmand Niels Ole Knudsen mellem Stege og Ulvshale er der imidlertid ingen problemer med faldende proteinindhold.
Knudsen driver sin gård biodynamisk og holder et proteinindhold i eksempelvis sin ølandshvede på 11,8 procent. - Og jeg har ikke tilføjet noget som helst gødning udefra, siger han.
Bag forsøget stod Økologisk landsforening, planteavler Anders Lund på Foulumgård og Aarhus Universitet. I Knudsens biodynamiske landbrug pløjes gamle planter ned i jorden, og der bruges kvælstoffikserende planter som eksempelvis lupiner, blågræs, hestebønner og ærter i sædskiftet.
Han er ikke et øjeblik i tvivl om, at jordens evne til at binde kvælstof er afhængig af tilførslen af plantemateriale. Hvis biodynamisk landbrug kan løse landmændenes problemer med faldende proteinindhold, hvorfor er der så ikke mange flere biodynamiske landmænd? - Fordi det er besværligt, mener Niels Ole Knudsen.
Han har fem sædskifter og må som biodynamisk landmand ikke købe sig til gødning udefra, men skal selv producere det, han skal bruge. Derfor holder han både heste, svin, får, høns og køer samtidig med at han dyrker afgrøder, både til at bespise dyrene og til at sælge som fødevarer. -
Vores system er et lukket system, fortæller han. Indtjeningsmæssigt mener han at han kan hamle op med det konventionelle landbrug, da han får væsentligt mere for sit korn. Desuden har han ikke udgifter til kunstgødning og kemikalier.
http://www.sydtid.dk/biodynamisk-korn-holder-en-høj-kvalitet
| 