Færre mineraler i maden 2
Sidst jeg sendte om emnet manglede der link til PDF-fil.
Måske en fejl fra min side.
Prøver derfor at sende igen.
Hvid den stadig ikke er med, så kan jeg ikke sende på den måde.
Forhåbentligt kan linket nederst så bruges med rette tabel.
Teksten i tabellen er gengivet nedenfor, men helt rodet.
For broccoli har jeg separeret om 3 mineraler nedenfor.
Calcium minus 68 og 73 % skal forstås således, at faldet 1985-96 var på 68 % og 1985-2002 var 73 %.
Det er voldsomme tal, som maden er forringet med!
Teksten fra forrige mail:
Får vi vitaminer og mineraler nok gennem kosten? En gammel skrøne!
Det passer, når det hævdes, at maden ikke indeholder de næringsstoffer og mineraler, som den gjorde ”i gamle dage”. I Tyskland og Schweiz er nogle frugter og grønsager blevet målt i 1985, 1996 og 2002. Drastiske forskelle. Det har sin pris at dyrke i "tynd" jord med kunstgødning!
Tab af næringsstoffer i kosten.pdf
Fødevare sammenlignings laboratorieundersøgelse, foretaget i 1985 og i 1996 og i 2002 i forskellige frugt og grøntsager Mg pr.100 g Fødevare Undersøgt Næringsindhold Resultat 1985 Resultat 1996 Resultat 2002 Difference 1985 – 1996 og 1985 - 2002
Broccoli Calcium 103 47 24 33 23 18 28 18 11 Minus 68 % Minus 73 %
Folinsyre Minus 52 % Minus 62 %
Magnesium Minus 25 % Minus 55
Bønner Calcium Folinsyre Magnesium Vitamin B 6 56 39 26 140 34 34 22 55 22 30 18 32 Minus 38 % Minus 12 % Minus 15 % Minus 61 % Minus 51 % Minus 23 % Minus 31 % Minus 77 % Kartofler Calcium Magnesium 14 27 4 18 3 14 Minus 70 % Minus 33 % Minus 78 % Minus 48 % Gulerødder Calcium Magnesium 37 21 31 9 28 6 Minus 17 % Minus 57 % Minus 24 % Minus 75 % Spinat Årsag: udvaskning, jordforurening, hurtig vækst, lange lagring. Kilde: 1985 medicinalfirma Geigy (Schweiz). 1996 Fødevare Lab. Karlsruhe / sanatorium Oberthal og 2002 Calcium Vitamin C 62 51 19 21 15 18 Minus 68 % Minus 58 % Minus 76 % Minus 65 % Æble Vitamin C 5 1 2 Minus 80 % Minus 60 % Bananer Calcium Folinsyre Magnesium Vitamin B 6 8 23 31 330 7 3 27 22 7 5 24 18 Minus 12 % Minus 84 % Minus 13 % Minus 92 % Minus 12 % Minus 79 % Minus 23 % Minus 95 % Jordbær Calcium Magnesium 21 60 18 13 12 8 Minus 14 % Minus 67 % Minus 43 % Minus 87 %
http://www.mayday-info.dk/UserFiles/PDF/Tab_af_naeringsstoffer_i_kosten.pdf
Jeg håber, at denne kommer med og kan åbnes.
|
